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Dîner de la Saint Valentin 2022
Uniquement le 14/02/2022 au soir
250 € par personne
Dîner au Champagne
Uniquement le 14/02/2022 au soir
250 € par personne
Dîner au Champagne
Henriot Rosé
Animation Musicale avec
"Romantic'Jazz Quartet"
Animation Musicale avec
"Romantic'Jazz Quartet"
Amuse bouche
Tourteau / Homard / Caviar
Sucrine de tourteaux et de homard
Crème iodée parfumée à la citronnelle
Graines de caviar séchées
Crème iodée parfumée à la citronnelle
Graines de caviar séchées
Entrée
Duo de foie gras
Mi-cuit, fine gelée au Monbazillac
Escalope poêlée aux fruits secs
Betteraves marinées aux épices
Escalope poêlée aux fruits secs
Betteraves marinées aux épices
Poisson
Noix de Saint Jacques
Crémeux de panais truffé / Poireaux meunières
Champignons boutons
Civet de homard
Champignons boutons
Civet de homard
Granité au Champagne
Viande
Coeur de filet de boeuf
Pommes de terre ratte du Touquet
Pousses d’épinards
Sauce Albufera
Pousses d’épinards
Sauce Albufera
Dessert
Coeur passion
Biscuit amande et confit d'orange
Fève de Tonka & chocolat au lait
Crème à la vanille / grains de passion
Fève de Tonka & chocolat au lait
Crème à la vanille / grains de passion
Café Douceur
Chocolat
Pour accompagner votre dîner
Champagne Henriot Rosé
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises
Animation Musicale avec
"Le Romantic'Jazz Quartet"
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises
Animation Musicale avec
"Le Romantic'Jazz Quartet"