diner de la Saint Valentin 2019
Dîner de la Saint Valentin 2022
Uniquement le 14/02/2022 au soir
250 € par personne

Dîner au Champagne
Henriot Rosé 

Animation Musicale avec 
"Romantic'Jazz Quartet"




Amuse bouche
Tourteau / Homard / Caviar
Sucrine de tourteaux et de homard
Crème iodée parfumée à la citronnelle
Graines de caviar séchées

Entrée
Duo de foie gras
Mi-cuit, fine gelée au Monbazillac
Escalope poêlée aux fruits secs
Betteraves marinées aux épices

Poisson
Noix de Saint Jacques 
Crémeux de panais truffé / Poireaux meunières
Champignons boutons
Civet de homard

Granité au Champagne

Viande
Coeur de filet de boeuf
Pommes de terre ratte du Touquet
Pousses d’épinards
Sauce Albufera

Dessert
Coeur passion
Biscuit amande et confit d'orange
Fève de Tonka & chocolat au lait
Crème à la vanille / grains de passion

Café Douceur
Chocolat

Pour accompagner votre dîner
Champagne Henriot Rosé 
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises

Animation Musicale avec 
"Le Romantic'Jazz Quartet"