

Dîner de la Saint Valentin 2023
Uniquement le 14/02/2023 au soir
250 € par personne
Dîner au Champagne
Uniquement le 14/02/2023 au soir
250 € par personne
Dîner au Champagne
Abelé 1757 Brut Rosé
Animation Musicale avec
"Duo Columbo"
Animation Musicale avec
"Duo Columbo"
Amuse bouche
Tourteau / Homard / Caviar
Sucrine de tourteaux et algues
Fine gelée de homard parfumée à la citronnelle
Crème de caviar séché
Fine gelée de homard parfumée à la citronnelle
Crème de caviar séché
Poisson
Saint-Jacques / Encornets panés
Sur un riso de coquillages
Chips de panais
Beurres d'herbes au Champagne
Chips de panais
Beurres d'herbes au Champagne
Granité au Champagne
Viande
Château filet de boeuf
Cannelloni aux champignons gratinés
Pousses d’épinards et crosnes
Sauce Porto
Pousses d’épinards et crosnes
Sauce Porto
Dessert
Coeur Chocolat / Framboise
Cake chocolat et confit de framboise
Ganache montée et mousseline Araguani
Grains de passion et pistaches caramélisées
Ganache montée et mousseline Araguani
Grains de passion et pistaches caramélisées
Café Douceur
Chocolat
Pour accompagner votre dîner
Champagne ABELÉ 1757 BRUT ROSÉ
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises
Animation Musicale avec
"Duo Columbo""
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises
Animation Musicale avec
"Duo Columbo""