Dîner de la Saint Valentin 2023
Uniquement le 14/02/2023 au soir
250 € par personne

Dîner au Champagne

Abelé 1757 Brut Rosé

Animation Musicale avec 
"Duo Columbo"

RÉSERVER

Amuse bouche

Tourteau / Homard / Caviar

Sucrine de tourteaux et algues
Fine gelée de homard parfumée à la citronnelle 
Crème de caviar séché

Poisson

Saint-Jacques / Encornets panés

Sur un riso de coquillages
Chips de panais
Beurres d'herbes au Champagne

Granité au Champagne

Viande

Château filet de boeuf

Cannelloni aux champignons gratinés
Pousses d’épinards et crosnes
Sauce Porto

Dessert

Coeur Chocolat / Framboise

Cake chocolat et confit de framboise
Ganache montée et mousseline Araguani
Grains de passion et pistaches caramélisées

Café Douceur

Chocolat

Pour accompagner votre dîner

Champagne ABELÉ 1757 BRUT ROSÉ 
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises

Animation Musicale avec 
"Duo Columbo""