diner de la Saint Valentin 2019
Dîner de la Saint Valentin 2023
Uniquement le 14/02/2023 au soir
250 € par personne

Dîner au Champagne
Abelé 1757 Brut Rosé

Animation Musicale avec 
"Duo Columbo"




Amuse bouche
Tourteau / Homard / Caviar
Sucrine de tourteaux et algues
Fine gelée de homard parfumée à la citronnelle 
Crème de caviar séché

Poisson
Saint-Jacques / Encornets panés
Sur un riso de coquillages
Chips de panais
Beurres d'herbes au Champagne

Granité au Champagne

Viande
Château filet de boeuf
Cannelloni aux champignons gratinés
Pousses d’épinards et crosnes
Sauce Porto

Dessert
Coeur Chocolat / Framboise
Cake chocolat et confit de framboise
Ganache montée et mousseline Araguani
Grains de passion et pistaches caramélisées

Café Douceur
Chocolat

Pour accompagner votre dîner
Champagne ABELÉ 1757 BRUT ROSÉ 
Eau plate ou gazeuse
Café / Mignardises

Animation Musicale avec 
"Duo Columbo""