Le restaurant Le Ciel de Paris a dû fermer exceptionnellement ses portes pour une durée inconnue à ce jour.

Les informations liées à notre réouverture seront présentes sur notre site internet, nous nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et espérons pouvoir vous accueillir rapidement.

diner de noel
Dîner de Noël 2019
Uniquement le 24/12/2019 au soir
215 € par personne

Dîner au Champagne
Henriot Millésimé 2008

Mise en bouche
Duo de cœur de saumon fumé nature et parfumé à la betterave
Caviar séché et tarama au wasabi
Mini gaufre croustillante d'épeautre et tartare algues

Entrée
Foie gras mi-cuit parfumé au Monbazillac
Compotée de figues aux fruits secs
Chutney de mangue épicée
Tuiles au grué de cacao / Brioche dorée

Poisson
Saint Jacques & homard
Crémeux de panais à l'huile de truffe
Poireaux meunières et trompettes
Civet de homard

Viande
Coeur de filet de boeuf & foie gras
Pommes de terre ratte à la truffe melanosporum
Tombée de tétragones
Sauve au vin de jerez Tio Pepe et Porto

Dessert
Notre bûche de Noël
Mousse chocolat-orange
Crémeux praliné / Sablé chocolat

Café et mignardises

Pour accompagner votre dîner
Champagne Henriot Millésimé 2008
Eau plate ou gazeuse