DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Saumon fumé / Sprats
Caviar d’aubergine / Poivron
Coriandre

Artichauts / Cèpes / Escargots
Mesclun de jeunes pousses
Vinaigrette automne

Œuf mollet
Crémeux de panais
Émulsion parfumée à l’huile de truffe

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Souris d’agneau
Epeautre et boulgour aux fruits secs
Jus au romarin

Saumon
Façon blanquette aux agrumes
Fondue de poireaux et champignons
Riz sauvage

Filet de rascasse
Fricassée de blettes multi couleur
Pommes de terre safranées
Sauce moutarde violette de Gretz

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint Marcellin

Eclair au chocolat
Mousse caraïbe
Chantilly ivoire au thé jasmin

Crumble aux pommes
Emulsion romarin
Glace au pain d’épices

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille