DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Velouté de cresson
Caillé de chèvre / Saumon fumé à l’aneth
Gressin aux pavots

Carpaccio de bœuf
Sauce poivre vert / Copeaux de Parmesan
Roquette / Brunoise de poivrons

Velouté d’asperge blanche
Œuf mollet / Julienne de magret de canard fumé
Emulsion à la truffe

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Surprise de bœuf
Fricassée de blettes multicolores
Palet de semoule croustillante
Sauce bourguignonne

Saumon
Brochette de légumes en tempura
Sauce soja aigre douce

Aile de raie
Câpres / Pétales d’ail au romarin
Embeurrée de choux verts

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint marcellin

Ile flottante exotique
Ananas rôti / Fraise / Coriandre

Feuille à feuille chocolaté
Mousse légère et glace cacao

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille