DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Pressé de poireaux / Foie gras
Vinaigrette noisette / Pignons de pin

Gambas / Encornet
En kadaïf et pané / Mesclun de salade
Légumes pickles / Vinaigrette noisette
Sauce soja aux épices

Escargots / Chorizo
En fricassée / Espuma de Comté
Chips de jambon Bayonne

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Suprême de volaille
Pommes de terre façon boulangère au foie-gras
Sauce champignon / Crémeux d’oignon blanc

Rougets / Pétoncles
Brandade de cabillaud / Rouget
Corail d’oursin

Trilogie de poissons
En bouillabaisse / Compotée de fenouil
Fleur de thym / Pommes de terre safranées

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint marcellin

Tarte façon flan parisien
Caramel de fruits secs / Glace vanille

Biscuit madeleine aux épices
Confit d’orange sanguine
Mousse au chocolat

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille