DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Saumon
Mariné à l’aneth
Rémoulade de choux fleur au raifort

Duo de canard
En tartare sauce poivre vert salade de jeunes pousses
Pissenlits et frisée

Œuf mollet
Sots l’y laisse de volaille aux sésames
Crème Dubarry et copeaux de châtaignes

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Joue de bœuf et moelle
Dans un bouillon, parfumé au gingembre et citronnelle
Panais, navet, blette, champignon

Pétoncles et rouget
Tagliatelles de légumes d’automne
Emulsion de Noilly Prat et beurre d’escargot

Aile de raie
Embeurrée de choux verts et potiron
Câpres et citron, copeaux de marrons

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint marcellin

Coque chocolat fondante
Cake cacao et noisette croquante

Sablé fin aux parfums d’agrumes
Chantilly bergamote et volutes au zestes

Assortiment de glaces et sorbets

Le dessert de bouche à oreille