DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30

MENU 3 PLATS
Du lundi au dimanche
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
---
MENU GOURMAND
Sauf dimanches et jours fériés
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
---
MENU 2 PLATS
Sauf dimanches et jours fériés
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Du lundi au dimanche
---
Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Melon
Chiffonnade de jambon de Bayonne
Roquette / Pignons de pin
Vinaigrette framboise

Poireaux et foie gras
Mesclun de jeunes pousses / Truffe d’été
Vinaigrette parfumée à la truffe

Chèvre chaud
Gratiné au miel
Magret de canard fumé / Fruits secs
Mesclun de jeunes pousses

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Filet de canette
Fricassée de gnocchis
Légumes verts / Sauce aigre douce

Piccata d’espadon
Piperade de légumes niçois sur un feuilleté
Sauce vierge aux olives

Brandade de cabillaud
Filets de rouget poêlé au thym
Coulis de poivron rouge / Pesto

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint Marcellin

Feuille à feuille craquant
Chantilly guanaja / Crémeux kalamansi
Meringue citronnée

Clafouti aux griottes
Glace au fromage blanc et cerise
Gaufre feuilletée

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille