DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Terrine de queue de bœuf
En gelée / Condiments / Sauce Savoura

Carpaccio de Saint Jacques
Julienne de légumes croquants et pois gourmands
Emulsion de poivron rouge

Œuf mollet
Sur un lit de lentilles corail
Emulsion au foie gras / Pain d’épices

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Croustillant d’agneau
Epaule confite au romarin et fruits secs
Boulgour façon risotto à la coriandre

Encornet et gambas
Riso / Chips de panais
Beurre blanc Champagne aux herbes

Marmite de fins poissons
Légumes de saison
Velouté de homard

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint Marcellin

Gaspacho « Macibana »
Sorbet citron vert / Tuile coco

Carrément chocolat
Au lait et noisettes
Croustillant praliné

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille