DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Flétan & Saumon
Flétan fumé et saumon mariné aux cinq baies
Wok de légumes croquants
Vinaigrette à la coriandre

Artichaut & truffe d’été
Crémeux d’artichaut et foie gras sur une tartine
Copeaux de truffe d’été
Julienne de magret de canard fumé

Velouté de petits pois
Servi glacé
Espuma de mozzarella / Menthe fraîche
Sots l’y laisse de volaille confits

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Tartare de bœuf
Préparé par nos soins
Moutarde verte et câpres
Risotto de pommes de terre / Girolles

Espadon
En laque d’épices et graines de sésames
Pipérade et chorizo
Coulis de poivrons

Rouget & Pétoncle
Rizo aux petits pois et fèves
Emulsion de homard

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint marcellin

Biscuit financier pistache
Confit d’abricot / Mousse mascarpone

Crème au chocolat
Chantilly / Tuile au grué de cacao

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille