DÉJEUNER
GOURMAND
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés

MENU 3 PLATS
(Entrée - Plat - Dessert)
Café
39 €
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MENU GOURMAND
(Entrée - Plat - Café Gourmand)
35 €
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MENU 2 PLATS
(Entrée - Plat ou Plat - Dessert)
Café
30 €

Menu non contractuel susceptible de modification en fonction des arrivages et des produits de saison

 


INVITATION DÉJEUNER 55.00 €
Uniquement de 12h00 à 14h30
Sauf dimanches et jours fériés
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Choix dans le Menu GOURMAND

Entrée Plat Dessert
-
2 verres de vin par personne
-
1/2 bouteille d'eau minérale et  café

ENTRÉE
Velouté de cresson glacé
Œufs de caille pochés / Caillé de chèvre
Gressin aux graines de pavot

Tartare de daurade
Sprats / Poivre vert / Vinaigrette passion
Gaufre aux algues / Endive au raifort

Crème Dubarry / Œuf mollet
Sots l’y laisse de volaille
Nuages de lait à l’huile de sésame

L’entrée de bouche à oreille

 
PLAT
Paleron de bœuf confit
Façon Parmentier
Pignons de pin
Coriandre fraiche

Dos de cabillaud
Sifflets de poireaux meunière
Emulsion de coquillage et algues

Filet de rascasse
Fenouil confit / Pommes de terre au safran
Sauce aïoli / Jus de bouille

Le plat de bouche à oreille

 
DESSERT
Saint Marcellin

Marmite de fruits exotiques à la coriandre
Sorbet citron / Coriandre

Tarte chocolat
Mousseuse et crémeuse
Sablé friand au cacao
Glace au chocolat

Glaces / Sorbets

Le dessert de bouche à oreille