Pour notre bar, nous avons choisi le Champagne…

Festifs, aériens, et pétillants, tous les crus que nous vous proposons ont été sélectionnés pour ajouter un trait d’extraordinaire à vos soirées. Vous pourrez choisir, selon vos affinités entre grandes marques ou découvertes, blancs de blancs, rosés, ou assemblages de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Le Chardonnay, c’est pour la touche de légèreté et de fraîcheur, le Pinot Noir pour le corps et la longévité, et le Pinot Meunier pour le fruité et la jeunesse !

Pour les amoureux des cocktails, le bar du Ciel de Paris a créé pour vous une carte de Bellinis, le merveilleux cocktail inventé à Venise par Giuseppe Cipriani quelque part entre 1934 et 1948… En version originale,  ce mélange subtil de prosecco et de purée de pêche a été baptisé Bellini en hommage au célèbre peintre. Version 2012 et parisienne, il s’ennoblit au Champagne et se décline en dix saveurs exclusives… 

 

BELLINI
Nectar de Pêche, crème de Pêche, Champagne
17€

POMME VERTE & VANILLE
Purée de Pomme verte & Vanille bourbon, Champagne.
17€

FRAMBOISE & LYCHEE
Purée de Framboise, liqueur de Lychee, Champagne
17€

MANDARINE & GINGEMBRE
Purée de Mandarine mariné au Gingembre frais, Champagne
17€

CIEL DE PARIS
Liqueur de Saint-Germain, Grand-Manier, Campari, Champagne
17€

BRUT
Piper-Heidsiek Brut Essentiel
19 €
Canard-Duchêne "Cuvée Léonie Green"
20 €
Ultra Brut Laurent-Perrier
27 €

Dégustation des Bruts (3 x 5cl) 
(Léonie Green, Ultra Brut, Brut Essentiel)
22 €

DEMI-SEC
Canard-Duchêne Authentic Demi-Sec
13€

BLANC DE BLANCS
Ruinart
25 €
Besserat de Bellefon "Cuvée des Moines"
23 €
Henriot Blanc de Blancs
19 €

Dégustation  (3 x 5cl)
(Ruinart, Besserat de Bellefon, Henriot)
22 €

ROSÉ
Gosset grande réserve rosé
21 €
Piper-Heidsieck rosé sauvage
20 €
Cuvée Rosé Laurent-Perrier
30 €

Dégustation des Rosés (3 x 5 cl)
(Gosset, Piper-Heidsieck, Laurent Perrier)
26 €