BAR
& COCKTAILS
From our card
The bar is open from 12:00 and 18:00 and from 19:00 to 23:00
Schedules may be changed depending on the occupation of the restaurant

Pour notre bar, nous avons choisi le Champagne…

Festifs, aériens, et pétillants, tous les crus que nous vous proposons ont été sélectionnés pour ajouter un trait d’extraordinaire à vos soirées. Vous pourrez choisir, selon vos affinités entre grandes marques ou découvertes, blancs de blancs, rosés, ou assemblages de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Le Chardonnay, c’est pour la touche de légèreté et de fraîcheur, le Pinot Noir pour le corps et la longévité, et le Pinot Meunier pour le fruité et la jeunesse !

Pour les amoureux des cocktails, le bar du Ciel de Paris a créé pour vous une carte de Bellinis, le merveilleux cocktail inventé à Venise par Giuseppe Cipriani quelque part entre 1934 et 1948… En version originale,  ce mélange subtil de prosecco et de purée de pêche a été baptisé Bellini en hommage au célèbre peintre. Version 2017 et parisienne, il s’ennoblit au Champagne et se décline en dix saveurs exclusives… 


 
TO SHARE
From 14:30 to 17:30 and from 19:00 to 22:30
Heart of smoked salmon
Tamara flavoured with wasabi
Crispy german wheat with seaweed
Pickles of vegetables
Lemon dressing
24€
Chef’s selection of multicolored tomatoes
Mozzarella & basil espuma
Smoked sprats
Hazelnut vinaigrette
19€
Duck foie gras with Beaumes de Venise
Mango chutney with dried grappe
24€
Sword fish
Glazed with spices & sesame seeds
Mediterranean vegetables
Virgin sauce with olive & coriander
36€
Free range chicken breast
Seasonal vegetables / Spinach sprouts
Chanterelle mushrooms / Yellow wine sauce
35€
Cheese selection
Salad with hazelnuts dressing
14€
Caramelized pastry with light vanilla cream
14€
Caramelized pastry with chantilly & milk chocolate
15€
Pastry Chef selection
14€
 
BELLINIS (16cl)
BELLINI ABRICOT
Nectar abricot, liqueur Drambuie, Champagne
17€

ROSSINI
Liqueur Chambord Royale, Champagne
17€

NAPOLI
Amaretto, Nectar Framboise, Sirop basilic, Champagne
17€

MIMOSA
Cointreau, Jus d’orange frais, Champagne
17€

ROSE
Sirop de rose, Jus de pamplemousse frais, Champagne
17€

CIEL DE PARIS
Liqueur de Saint-Germain, Curaçao bleu, Champagne
17€
CHAMPAGNES
GOURMANDS
L’EXCELLENCE ÏODÉE
Caviar Acipenser Baeri Nano « ON THE ROCKS » by caviar de Neuvic (10gr)
& Ultra Brut Laurent-Perrier (15cl)
43€
 
A GLASS
OF CHAMPAGNE (15cl)
BRUTS
Henriot
19 €
Moët et Chandon 2012
22 €
Ultra Brut Laurent-Perrier
27 €

BLANC DE BLANCS
Henriot Blanc de Blancs
22 €
Joseph Perrier Blanc de Blancs
23 €

ROSÉS
Moët et Chandon 2009
23 €
Thiénot
22 €
Henriot
21 €
 
COCKTAILS (20cl)
19 € 

CARROUSEL
Mandarine Impériale, Gin, Nectar d’abricot
Nectar de fruits de la passion, Sirop grenadine

PANTHEON
Vodka, Malibu Coco, Passoã, Nectar de banane
Jus d’ananas, Crème Coco, Sirop de fraise

VOSGES
Cognac, Grand Marnier, Jus de citron frais
Schweppes Premium Ginger Ale

MENILMONTANT
Concombre frais, Martini Blanc, Midori Melon
Manzana verde, Prosecco Martini